Focaccia
Idag så fixade jag en ny kategori i spalten till vänster =)
Recept heter den och där tänkte jag bjuda på lite smått och gott
när det passar in =)
Bjöd ju på mitt kladdkake recept för någon vecka sedan och det
var en del som testade det så bjuder på detta recept nu också!
Det är ett mat bröd som kan ätas till det mesta!
Focaccia (ca 20 bitar)
25g (0,5 paket) jäst
6,5 dl vatten, 37 grader (fingervarmt)
2 tsk salt
1 msk olivolja
1kg siktat dinkelmjöl
Pensling: 1-2 msk olivolja
Granering: vad som fallare en i smaken (salt,oliver, pizzakrydda,vitlök,rosmarin) lite exempel
1. Smula ner jästen i en degskål.Häll över vatten och rör om.
2.Tillsätt salt,olja och mjöl men spara 0,5 dl till utbakningen!
Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig, ca 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand.
3. Låt degen jäsa under bakduk i ca. 1 timme
4. Häll upp degen direkt i en smord långpanna.Jämna till med mjölad hand eller degskrapa.
5. Låt degen jäsa under bakduk i ca. 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
6. Tryck gropar i degen med fingertopparna när 10 minuter av jästiden återstår.
7. Pensla med olja efter jästidens slut. strö över Graneringen.
8. Grädda mitt i ugnen i ca. 20 minuter.
9. Låt svalna på galler utan bakduk. skär i bitar!
Detta bjöd Marcus på idag och vad gott det blev!
Så vi doppade bröden i tzatziki!
Varför tror du de ? :)
kram
jag älskar att göra egen focaccia :D så jäkla gott är det! nu måste jag baka någon dag bara för dig ;) haha! kram
han är ju roligast :)
kram
jag brukar ha någon ört, timjan, rosmarin eller nått sånt + flingsalt :)
sen är det jättegott att trycka ner några soltorkade tomater i degen innan man kör in i ugnen :)
kram
sv: fenomen:D
eller hur =)
Ja han e grym han med :) kram
sv: det är en realityserie typ:D
Okej :) ja den jag gjorde förra sommaren läkte ganska fort , men den här har läkt super bra på bara två dagar :)
yummie!
//anna
webshop med egendesignade linnen tshirts tygkassar och posters.
www.avanna.se
inte mkt, bara varit hemma :)
MUMS!! E såååååå gott!!!!!
TACK för stödet finaste!!!!!
jaha va e de för någonting? :)
kram
ska strax gå och lägga mig :)
jaha okej:) kram
det gör vi! godnatt :)
Nej säg till va de är :)
kram
jaa :) men du har inget på det där brödet va? :P kram
Svar:
Man är aldrig för liten för att lyssna på en bok heller ;) MEn hur gammal är anton då?
Haha ja det är ju så att det känns nästan som det :P Ska ni ha fler sen eller räcker det för er? ^^
taack så kt:)
sv ag sov bra:)s?
jaha okej :) kram
Gomorron!
Jadå natten har varit helt ok..din också?
det lät riktigt gott det :d
